![（懶人版）苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "（懶人版）苦瓜炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
230蛋 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
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1.苦瓜洗淨
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2.切去裡面的蕊
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3.切成小細絲
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4.加點鹽拌下
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5.再放入開水裡焯下
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6.撈出用冰水泡著
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7.三隻雞蛋打散
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8.起油鍋炒熟
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9.入碗備用
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10.撈出泡在冰水裡的苦瓜,瀝乾水份
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11.起油鍋,爆下蔥白後倒入苦瓜翻炒
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12.再倒入雞蛋
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13.翻炒均勻,加入鹽即可
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14.入盤上桌
烹飪技巧
這裡用開水泡用鹽來拌主要是去掉太多的苦味,當然愛吃苦的朋友也可以不用去苦這一步
千里飄香谷
