主料
輔料
具體步驟
1.蠶豆米洗淨後瀝乾水分
2.放入沸水中煮出浮沫後用冷水漂洗乾淨後瀝乾水分
3.兩個雞蛋打散
4.熱鍋熱油倒入雞蛋液,慢慢滑散,炒熟後盛出
5.熱鍋冷油放入蠶豆,炒幹水分
6.加入雞蛋
7.加入剁椒
8.翻炒均勻,加入鹽和雞粉
烹飪技巧
有的人天生對蠶豆過敏,稱為蠶豆病,吃蠶豆前確認自己適合才行