![尖椒炒雞蛋（懶人版）怎麼做好吃又簡單]( "尖椒炒雞蛋（懶人版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2枚尖椒 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量清水 ：
6滴 橄欖油 ：
適量白醋 ：
1滴 具體步驟
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1.雞蛋兩枚，用筷子蘸水滴入六滴，一滴白醋，少許鹽打散；尖椒用淡鹽水清洗切細圓圈。
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2.油微熱時沿鍋心向外纏繞倒入雞蛋液成博餅狀，並迅速打散，因為此時油溫也在變高，為使雞蛋保持色澤金黃，要快速用筷子打攪。
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3.倒入尖椒圈。
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4.攪拌均勻即可。
烹飪技巧
1雞蛋液加入水和白醋，可以保持雞蛋的鮮嫩。2油微熱時炒雞蛋，可以保持雞蛋的金黃色澤。3不要新增雞精或者味精類的調料，因為雞蛋本身味道就很鮮美。4尖椒可以去除內瓤後用淡鹽水清洗幾次。
千里飄香谷
