銀耳紅棗蓮子羹怎麼做|銀耳紅棗蓮子羹的做法

“銀耳這次的銀耳我用的是高壓鍋，大大減少了做菜時間。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳紅棗蓮子羹的做法步驟

• 1、蓮子我用手抓了一小把，沖洗乾淨，浸泡在水中。家裡的紅棗晾的實在是太乾了，泡蓮子時，我把它也用水泡了2小時。蓮子泡軟後要檢查蓮芯有沒有全部摘乾淨。

• 2、銀耳一朵涼水泡發。去掉中間的老根，對半撕開（只用半朵），撕成小塊。

• 3、泡了兩個小時的澡依然很乾😓，我把棗與蓮子同時放到高壓鍋裡小火煮了5分鐘，關火等待高壓鍋自然洩壓。

• 4、開啟高壓鍋，空氣中有棗香味飄出，蓮子變軟。

• 5、加入掰成小塊的銀耳。

• 6、加入適量的冰糖。

• 7、壓力鍋蓋上蓋子，加上壓力閥，開小火、上氣後煮三分鐘關火，等待自然洩壓。