主料
輔料
具體步驟
1.冬瓜洗淨備用。不用去皮。
2.姜蒜切好備用。
3.坐鍋燒熱下油爆香姜蒜。
4.放冬瓜下去翻炒2分鐘。
5.加適量的白糖調味。
6.適量的老抽上色。
7.適量的生抽。
8.一勺黃豆醬。
9.適量的鹽調味。
10.適量的蠔油。然後全部翻炒均勻。
11.然後加1碗清水。
12.燒開轉小火燜至冬瓜軟爛即可。
13.冬瓜軟爛之後開始收汁。
14.即可。
烹飪技巧
冬瓜不用收太乾的汁，汁可以用來澆飯，冬瓜不去皮可以很好的定型，不然冬瓜容易爛、
千里飄香谷
