主料
輔料
具體步驟
1.西紅柿洗淨,用手撕成小塊;
2.雞蛋敲碎打入碗中,滴點料酒少加點水攪勻;
3.炒鍋加入適量油;
4.加入雞蛋煎好後取出;
5.炒鍋置少量油,加入蔥花爆出香味,加入西紅柿翻炒2分鐘;
6.加入雞蛋翻炒一分鐘關火;
7.加入白糖、鹽調味,撒上點蔥花調色出鍋。
烹飪技巧
關火後加鹽、白糖調味恰到好處。