苦瓜炒雞蛋(家庭版)如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 苦瓜 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.將苦瓜兩端去掉,刷洗乾淨。
2.切開後颳去瓤。將苦瓜刮至沒有白瓤。
3.切片。放入冰箱冷凍10分鐘.
4.取出苦瓜,將雞蛋打散加入適量食鹽拌勻。
5.先將雞蛋炒熟盛出。
6.另起油鍋,放入蔥花炒香。
7.在放入苦瓜翻炒,加入適量食鹽。
8.臨出鍋前放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
9.下火菜。
烹飪技巧
苦瓜把白瓤去幹淨和冰箱冷凍片刻會減少苦味。