![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞爪 ：
500 輔料
桂皮 ：
兩片油 ：
適量 醬油 ：
適量薑末 ：
適量蒜蓉 ：
適量 八角 ：
3-4個幹辣椒 ：
5-6個鹽 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞爪洗淨，待用
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.薑末、蒜蓉切好
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3.八角、桂皮、幹辣椒洗淨待用
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.水燒開，將雞爪放入鍋中出水，濾去浮沫，撈出瀝乾
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中放油，燒熱，放入雞爪、八角桂皮辣椒，大火爆炒2-3分鐘
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入蒜蓉、薑末、鹽、味精、醬油，繼續翻炒3-4分鐘，接著放入少量水燜熟
![健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康美食之滷雞爪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.用筷子插在雞爪上，試探是否熟了，不爛有嚼勁為好，即可出鍋
烹飪技巧
1、清洗乾淨，要出水2、口味重的，可以多放些配料3、雞爪冷了容易粘在一起，趁熱吃好
千里飄香谷
