趕緊來看一看！|玉米屬於蔬菜嗎？不懂的你

隨著人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。而玉米是我們日常常見食物，我們一直都以為是蔬菜，但是，不懂的你們看了就會知道，玉米究竟屬於什麼類了。你們不瞭解這些不要緊，趕緊跟著我們來了解吧。

一、玉米屬於蔬菜嗎

玉米主要是糧食作物，但是其中有佔比很小的一部分鮮食玉米(也叫蔬菜玉米、水果玉米)應該是屬於蔬菜的，主要型別有甜玉米、糯玉米、筍玉米等，這些玉米也是隨著生活水平的提高，面積越來越大。

二、玉米的形態特徵

1、一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節具氣生支柱根。

2、葉鞘具橫脈;葉舌膜質，長約2毫米;葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙。

3、頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛;雄性小穗孿生，長達1釐米，小穗柄一長一短，分別長1-2毫米及2-4毫米，被細柔毛;兩穎近等長，膜質，約具10脈，被纖毛;外稃及內稃透明膜質，稍短於穎;花葯橙黃色;長約5毫米。

4、雌花序被多數寬大的鞘狀苞片所包藏;雌小穗孿生，成16-30縱行排列於粗壯之序軸上，兩穎等長，寬大，無脈，具纖毛;外稃及內稃透明膜質，雌蕊具極長而細弱的線形花柱。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，一般長5-10毫米，寬略過於其長，胚長為穎果的1/2-2/3。

5、染色體2n=20，40，80(SarmaetSharma，1986;Molina，1986)。

通過上文對玉米屬於蔬菜嗎這個問題的簡單介紹之後，我們已經開始初步清楚玉米主要包含了什麼成分，並知道這對於我們自身人體而言，還是非常OK的。而且多瞭解了這些知識，有助於我們提升自己對飲食的認識。雖然玉米不屬於蔬菜，但是對我們身體還是很有營養的。