![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
淡
奶油 ：
600ml巧克力醬 ：
400ml蛋黃 ：
7個 輔料
細砂糖 ：
180水 ：
150ml 具體步驟
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蛋黃加20g糖攪打均勻
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡放入水和130g糖煮至快開
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將糖水慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將混合液體到回鍋內，燒開
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.隔水降溫
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入巧克力醬，攪打均勻
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.淡奶油中放入剩下的糖，直接最高速打發
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8.奶油放入混合液體
![「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「首發」奶油巧克力冰淇淋怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.攪拌均勻，然後可以裝倒容器裡，冷凍，隔半個小時拿出攪拌一下，稍硬一些就可以了
烹飪技巧
這個是很甜的，可以適量減少糖的用量一定要多攪拌
千里飄香谷
