自制巧克力脆皮冰淇淋如何做簡單又美味

巧克力脆皮冰淇淋是我最喜歡的一種甜點，尤其是夏季，吃一個巧克力脆皮冰淇淋總能讓我神清氣爽，感覺清涼的感覺從口中一直襲染只全身，在學會製作這道甜點之後，吃起來更是放肆，直接拿碗吃有木有啊，真的是清涼舒爽。不過這麼涼的東西還是不要吃太多啊。

主料

輔料

具體步驟

食材準備：淡奶油200克、棕色可可脂巧克力塊25克、抹茶味可可脂巧克力塊30克。

抹茶味可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好、放小熔鍋裡，備用。

棕色可可脂巧克力塊用小刀切細稱量好、放小碗備用。

稱量淡奶油200克，放入料理棒杯裡。

稱量好的淡奶油中加入白砂糖30克。

啟動料理棒2檔用打蛋頭打發淡奶油，打幾秒稍停再繼續打發，反覆幾次至淡奶油2倍大，打發的淡奶油呈彎鉤即可。

打發好的淡奶油裝進乾淨無水的樂扣玻璃碗裡，蓋好蓋子，放冷凍30分鐘。

小鍋放適量水，鍋邊緣掛上裝了抹茶味巧克力碎的小熔鍋。

加熱至巧克力融化，熄火，用矽膠刮刀刮均勻巧克力醬。

用矽膠刷子把巧克力醬刷在矽膠模上，放一旁。

同樣做法把棕色巧克力碎也隔熱水融化，刷於矽膠模上。

取出冷凍打發好的淡奶油，裱花袋套在高腳杯上，用普通勺子把淡奶油裝入袋子。

封口扭住，一手扶著袋子，一手把淡奶油擠入矽膠模裡，完畢送入冷凍室冷凍至少2個小時。剩餘的淡奶油可以用差不多大小的容器裝好同樣冷凍。

取出矽膠模脫模、開吃。