自制巧克力冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.把一部分白糖加和蛋黃，打發好後，加入溫熱的牛奶，攪拌混合。

3.將可可粉加白糖放入碗中混合均勻，待用。

4.隔水加熱蛋黃牛奶糊，變稠時，小火，加入巧克力融化。

5.再把可可白糖混合粉一起倒入巧克力蛋黃牛奶糊中，坐涼水，攪拌均勻。

6.倒入打發好的淡奶油中，繼續用電動打蛋器攪打兩分鐘。

7.倒入玻璃碗中，放進冰箱冷凍。幾個小時後拿出來即可。

烹飪技巧

由於加入了打發後的淡奶油，因此，這個方子不必隔半個小時攪拌一次，口感也相當的細膩。