「海外料理」熱巧克力（巧克力塊製作） 如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用小刀將巧克力塊刮成碎屑，方便溶解。這一步比較麻煩，我刮三塊3cm大小的巧克力就花了十幾分鍾。

2. 全脂牛奶加熱至剛剛起泡，不至於結奶皮的程度。將巧克力碎屑倒入鍋中，不停攪拌，直至完全溶解。

3. 其實之前的步驟之後的熱巧克力已經初步成型了。但是個人會喜歡奶味重一點，液體稠一點的口感，所以又加入一大坨奶油。這個新增量主要還是按個人口味自己斟酌一下了。

4. 出鍋！！！成品沒有圖上那麼美貌。畢竟是用巧克力塊直接做的，所以喝到最後杯底不可避免還是會沉澱部分碎塊，不過在店裡喝手工熱巧也會發生沉底～

烹飪技巧

在杯中可以按個人喜好新增棉花糖溶解【這種西方式喝法我到現在還是沒有接受，太甜了！】