黑巧克力冰淇淋是一種夏天很受歡迎的美食，夏天天氣炎熱的讓人覺得很慵懶沒有勁，而且還沒有食慾，而這道美食就特別適合在這個季節品嚐，吃起來會有種別樣的感覺，涼悠悠，甜絲絲的，瞬間精神都來了，有沒有覺得精力突然充沛了呢。心動的小夥伴還在等什麼呢？行動吧！
主料
牛奶 ：180輔料
黑巧克力 ：適量具體步驟
蛋黃加入砂糖打發至發白狀態牛奶煮到即將沸騰狀態，再冷卻至60度時，分次慢慢倒入蛋黃中完全攪打均勻將2過篩一次，回鍋煮，小小火邊煮邊攪拌
煮到蛋黃糊變濃稠之後立即關火，將鍋子移到別處可可粉和1大勺的細砂糖混合，用少量煮好的2攪拌均勻，再將它倒入剩餘的2中混合均勻
等溫度降低到60度的時候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊過篩一次，再把容器放在裝有冰水的盆裡降低溫度，冷卻之後倒入淡奶油混合均勻，放入冰箱冷藏3~4小時
冰淇淋桶需要充分冷凍，將冷藏好的巧克力糊倒入啟動的冰淇淋機攪拌大約20分鐘，剛做好的冰淇淋很軟，可直接吃，也可以挖出來放入容器冷凍之後再品嚐
千里飄香谷
