準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
淡
奶油 :
220 牛奶 :
120蛋黃 :
2個可可粉 :
40糖粉 :
50 巧克力 :
70 輔料
無 :
無 具體步驟
1.淡奶油加糖粉放一起
2.打發至奶油狀
3.可可粉和牛奶倒入奶鍋內,小火煮
4.煮至可可粉和牛奶混合後,加入巧克力
5.攪拌至巧克力融化,離火
6.再將蛋黃放入,攪拌
7.攪拌好的巧克力糊
8.將巧克力糊倒入奶油中
9.攪拌均勻後,放冰箱冷凍半小時至三刻鐘,之後每三刻鐘左右拿出來攪拌一下,大概攪拌6~8次,如果願意,攪拌次數越多吃起來口感越好~
烹飪技巧
無