自制巧克力曲奇冰淇淋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃放入鍋中。

2. 加入糖粉,打發至糖粉完全融化。

3. 打發好的樣子..顏色其實會稍微變淡。

4. 加入牛奶攪拌均勻。

5. 加入可可粉和玉米澱粉,攪拌均勻。

6. 小火煮至濃稠,期間需要不斷的攪拌喲..煮好後備用。

7. 黑巧克力隔熱水融化。

8. 倒入6中,攪拌。

9. 攪拌均勻的樣子~

10. 鮮奶油打至7分發.有點類似溼性發泡狀。

11. 倒入前面製作好的巧克力蛋黃糊。

12. 攪拌均勻。

13. 倒入盒子中,放入冰箱冷凍。

14. 將奧利奧的奶油心去掉.剩下的餅乾壓碎。

15. 在冰淇淋凍了1小時後,取出.倒入餅乾碎屑,攪拌均勻,再入冰箱冷凍。每隔45分鐘或者1小時取出攪拌一次。