美味的黑蒜巧克力冰淇淋如何做簡單又美味

黑蒜巧克力冰淇淋這道佳餚製作簡單，不僅味道甜美而且口感清脆爽滑。所需要的食材主要為全脂牛奶、重奶油、砂糖、清道本草黑蒜（砸碎）。重奶油採用牛奶精心製作而成，不僅美味而且富含豐富的營養物質，搭配上美味的全脂牛奶以及黑巧克力，好吃又美味。

主料

輔料

具體步驟

準備一加侖大小的拉鍊袋，在它旁邊設定過濾網。在櫃檯上放置一大碗冰，準備好加水。

將牛奶、奶油、蜂蜜、糖和黑蒜放入厚底鍋，將香草豆縱向切成兩半，然後把籽去掉，加入鍋中。設定中高的熱量，沸騰後，攪拌，持續30秒左右，然後關閉熱量，繼續保溫。

將蛋黃與剩下的1 / 4杯糖在一個大碗裡打散，2到3分鐘。加入熱牛奶混合物慢慢打，每次加一點點，直到新增完。把混合物倒進鍋裡。把熱量調為中等，並不斷攪拌混合物，直到它厚到足以把勺子的背面塗上。

通過過濾器和拉鍊袋倒加厚蛋奶凍。將拉鍊袋關閉，去除多餘的空氣。用冷水把冰敷在一碗約2 / 3的冰上，然後把袋子放進去（留著頂，拉鍊部分伸出）,幫助混合物迅速冷卻。放置在水裡，每隔一段時間再回來一次，然後再把它移動一下，時間大概30分鐘。

5、將冷蛋奶凍放進冰淇淋製造機器，根據機器指令操作。當你聽到機器剛開始停下來，加上一塊巧克力。可以現在直接吃，也可把它放到冷凍器凍結，直到2小時後再品嚐。