主料
西葫蘆絲 ：300輔料
十三香 ：適量具體步驟
1.西葫蘆洗淨擦絲，並用力擠幹水分。五花肉剁成肉糜，蔥切碎。
2.把西葫蘆絲、肉餡、蔥花一起放入器皿中，攪拌均勻。
3.分別加入十三香、香油、一品鮮醬油、老抽、黃豆醬、味精、鹽，順時針攪拌上勁即可。
4.麵粉用溫水和好醒發，切成大小均勻的劑子，擀成中間厚四周略薄的餅皮。
5.把餅皮放在手掌上，放入餡料，然後像包包子一樣旋轉著包起來。
6.包好後把介面向下，用擀麵杖輕輕擀平。
7.電餅鐺預熱後刷適量油，放入餡餅，雙面加熱至熟，中途可在餡餅表皮上輕刷一層油可使餅皮口感略為酥脆濃香。
【西葫蘆肉餡餅】——西葫蘆的功效實在不可小窺。它含有豐富的水分，常吃可以讓面板保持水潤，還可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。許多平常蔬果，往往蘊含著驚人的潛力。人亦如此，愈平凡，愈可以默默的把潛在的力量迸發到極致。若餡料有剩餘，可以在餡料裡放入適量麵粉，攪拌均勻後放入電餅鐺內，用鏟子整形壓平，煎至兩面金黃即可成香噴噴的——【西葫蘆肉餅】
千里飄香谷
