自制西葫蘆蝦餃如何做簡單又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

西葫蘆蝦餃 是一道美味的菜，由 西葫蘆 搭配鮮蝦和不同的調味料烹飪而成，所以說這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的，西葫蘆提供人體所需的纖維素，肉類十分充足，鮮蝦提供大家所需要的能量。這道菜餚顏色十分豐富，鮮蝦讓這道菜餚看起來就十分吸引。喜歡這種食物可以按照步驟製作。

主料

黑木耳 ：50
青蝦 ：300
西葫蘆 ：500
雞蛋 ：4個

輔料

胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.木耳泡發後切碎備用點選填寫製作步驟和技巧

2.青蝦去頭去皮去掉蝦線

3.切成大顆粒，用料酒和胡椒麵醃製10分鐘。

4.姜切細碎備用

5.西葫蘆擦絲，撒上鹽醃出水，將水分擠出，西葫蘆絲切碎備用。

6.雞蛋加料酒打散

7.炒鍋加油燒熱，倒入蛋液朝一個方向不停攪動，直到蛋液完全凝固成熟為小顆粒。

8.木耳切碎

9.雞蛋涼涼後加入蝦仁、西葫蘆、木耳。

10.加鹽和香油調味攪拌均勻，餃子餡就做好了。

11.活好的麵糰下劑、擀皮。

12.裝餡包成餃子

13.水開後下入餃子煮3滾，餃子飄起煮熟即可。

烹飪技巧

俗話說，三滾餃子兩滾面，煮餃子水開後三滾飄起來就熟了。