![自制西葫蘆香芹雞蛋餅怎麼做好吃又簡單]( "自制西葫蘆香芹雞蛋餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個香芹
葉子 ：
適量小西葫蘆 ：
1個 輔料
鹽 ：
少許水 ：
適量麵粉 ：
1.5杯泡打粉 ：
少許 具體步驟
1.雞蛋打散；麵粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊；
2.西葫蘆去皮切絲（也可以擦成絲），香芹葉子剁碎。倒入蛋糊裡，撒些鹽。
3.餳20分鐘（可免這步）
4.平底鍋燒熱，加少許油，舀麵糊，攤成薄餅就好。
烹飪技巧
麵糊開始可以稠一點，因為西葫蘆會出水。麵糊太稠可以隨時加水調整，但是要是太稀了，加麵粉會比較麻煩。用質量好的平底鍋可以儘量少放油。攤餅基本一正一反就熟了。
千里飄香谷
