美味自制西葫蘆雞蛋餅如何做簡單又美味

西葫蘆雖然是一種普通的蔬菜但是有其獨特的味道，是很多蔬菜瓜果替代不了的。所以一些需要放西葫蘆的菜卻西葫蘆就少了點滋味。自制西葫蘆雞蛋餅就非西葫蘆不可啦。雖然雞蛋餅的做法很多但是加入西葫蘆的味道就和別的味道大不一樣了，西葫蘆獨特的香味被雞蛋餅包裹著，吃起來滿口都是香味。

主料

輔料

具體步驟

將西葫蘆切成絲，放到小盆裡備用。不要將籽去除，嫩西葫蘆的籽是很好吃的。

加入麵粉與澱粉，打入雞蛋，加入一小碗水和勻，稀度的話，以可以流動即可，不要太乾，否則會烙成煎餅，太稀的話一烙就碎了。

把和好的糊放入6成左右的熱油中。將糊攤開慢慢烙熟，再另一面。

金黃色即可，不要太老，否則就沒有香嫩的口感了。