自制西葫蘆早餐餅如何做簡單又美味

西葫蘆具有豐富的維生素等營養物質，對身體有很大的益處。混合麵粉製作出鬆軟可口的西葫蘆早餐餅。則是一道不論男女老少都適宜的一道美食。不僅準備耗時短，製作簡單，而且美味可口，還具有各種豐富的營養物質，也對身體具有很大的益處。

主料

輔料

具體步驟

西葫蘆先切成片,再切成絲。加入1茶匙鹽拌勻,靜置15分鐘以上,使西葫蘆絲軟化。析出水分。反覆多次擠一擠排掉水分。

雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和黑胡椒粉（最後蘸醬吃的話，可以少放），再倒入一杯麵粉。緩緩加入清水，一邊攪拌，最後拌成合適的濃稠度。

加入西胡蘿蔔絲，洋蔥和胡蘿蔔絲（去皮）。繼續攪拌均勻，如果很稠的話，也可以再加點水。

加熱平底鍋，注入少許油，倒入麵糊，晃一晃鍋身攤開，中小火慢煎。這份麵糊可以攤出三個大餅。一面煎至凝固焦黃，晃一晃鍋身能蛋餅脫離鍋底，翻面繼續煎熟既可出鍋啦！

切成小方塊，蘸著醬吃，口味很不錯。當然也可以蘸著番茄醬吃，或者其他你喜歡的醬料。這份西葫蘆蛋餅包括了主食、蛋白、蔬菜，再配上一杯牛奶和一把堅果，就是一頓很美好的營養早餐啦！