口感好的西葫蘆餡餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西葫蘆搽絲加鹽殺出水分擠幹

2.加蔥、油、少許生抽

3.一大半的面加開水打成絮狀，剩下的用涼水活，活好醒軟，切成小劑子

4.擀成薄片加入餡料包成包子狀

5.鍋底抹油把包子反按扁放進去

6.一邊烙至發黃反面烙，烙熟出鍋即可

烹飪技巧

皮不能太薄，我的有一個薄了，餡都漏了。活餡餅面的時候可以踹一些油進去，儘量軟，出來的餡餅軟糯好吃