自制西葫蘆蝦皮雞蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西葫蘆蝦皮雞蛋餅主要用到的食材是西葫蘆、蝦皮還有雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，蝦皮的海洋的味道使整道菜餚更上一層樓，還有西葫蘆綿軟的口感，還在等什麼呢，真的是一道美味的佳餚呢，你值得擁有呢。

主料

蝦皮 ：適量
鹽 ：0.5g
菠菜 ：適量
麵粉 ：適量
玉米油 ：適量
雞蛋 ：1個
西葫蘆 ：適量
香油 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.西葫蘆擦絲，菠菜焯水後切碎，蝦皮用開水浸泡一會兒，小蔥切碎，雞蛋打散

2.蝦皮控幹水分後，把所有食材全部加入雞蛋中攪勻

3.放入適量麵粉攪勻，滴入兩滴香油再次攪勻成麵糊

4.電餅鐺預熱好倒入適量玉米油抹勻

5.把麵糊倒入模具中

6.一面定型呈金黃色後翻面繼續煎一會兒後，撤掉模具，待兩面都煎至金黃色即可

烹飪技巧

1、做這個餅我沒有加水，做的比較厚，親們可以把麵糊調的稀一些，攤成薄薄的餅。