如何做簡單又美味|自制西葫蘆什錦雞蛋餅

哇！好久沒有吃到西葫蘆什錦雞蛋餅啦！這是我家樓下市集上的很常見的一種的小吃，每次去買的時候，都是絡繹不絕，買的人很多。那今天向大家介紹西葫蘆什錦雞蛋餅的製作方法，其實在食材方面都是在市集上常見所能買到的，自己做營養又健康，可以放心使用。

主料

輔料

具體步驟

1.火腿切丁，西葫蘆切成5mm的薄片

2.沒有模具可以用勺子邊緣把切好薄片的西葫蘆挖空，留下邊緣，中間部分切丁

3.再切入胡蘿蔔，加青筍丁

4.把小丁用清水熬煮一段時間（防止蔬菜過硬，以及不熟）瀝水而出，加入麵粉雞蛋

5.再加入少許牛奶，以及鹽，味精，胡椒粉少許

6.添油下平底鍋剪

7.反面剪

8.成品出爐，享用美味吧