主料
鹽 ：3輔料
肉鬆 ：80具體步驟
1.將肉鬆和沙拉醬倒入碗中
2.攪拌均勻，備用
3.將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40
4.程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油
5.揉麵完畢，程式自動進入發酵階段
6.待程式結束，發酵完畢
7.取出發酵好的麵糰揉勻排氣
8.分割成12份
9.分別滾圓後鬆弛15分鐘
10.取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形
11.翻面後整理成長方形，並將長底邊壓薄
12.均勻的鋪一層處理好的肉鬆，注意壓薄的底邊處留出空白
13.從上至下捲起，並捏緊封口
14.將麵糰沿縱向對半剖開，注意不要完全剖斷，留一頭相連線
15.將剖開的兩半分別扭轉
16.捲到一起，將結尾處捏緊
17.然後扭成團，並將兩端在底部捏合到一起
18.按照如上方法將其他麵糰也都處理完畢
19.將麵糰擺放入烤盤中
20.放到溫暖溼潤處進行二次發酵
21.表面均勻的刷一層蛋液
22.撒適量黑芝麻做裝飾
23.送入預熱好的烤箱中下層，180度約25分鐘
24.出爐後立即脫模，晾涼後密封儲存即可
1.整形方法其實很簡單，不會也沒關係，切開後隨便擰一擰再捲起來都可以；2.烘烤所需溫度條件需要根據自家烤箱實際情況來做調整；
千里飄香谷
