![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 ：
160 高筋
麵粉 ：
300鹽 ：
2酵母 ：
4 雞蛋白 ：
30白糖 ：
50 輔料
黃油 ：
30 雞蛋黃 ：
1個 紅豆餡 ：
適量 具體步驟
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第2張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把高筋麵粉、牛奶、蛋白、白糖、鹽、酵母混合揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至可以拉出比較溥的膜。
2.蓋上保鮮膜進行第一次發酵（發至2倍大）。
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第3張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.發好的麵糰取出排氣，平分成16份。
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第4張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.取一份檊開，放入紅豆餡。
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第5張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.捲起。
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第6張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.排入烤盤進行第二次發酵（發至2倍大）。
![回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第7張]( "回味無窮的紅豆麵包怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.發好表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，中上層145度烤18分鐘。
烹飪技巧
請按各家的烤箱情況自行調節溫度。
千里飄香谷
