美味的紅糖豆沙麵包卷如何做簡單又美味

美味的紅糖豆沙麵包卷，經過烤制色澤金黃誘人，搭配香甜可口的豆沙使得這道麵食甜品令人意猶未盡。奶香四溢的而且酥鬆柔軟的紅糖豆沙麵包卷，其獨特的風味，深受人們的喜愛。早餐搭配一份紅糖豆沙麵包卷與牛奶，美好的一天就開始了。

主料

輔料

具體步驟

1.將核桃仁40克加糖漿1茶匙拌均備用。

2.取一煮鍋加入紅糖30克和清水40克，用中小火上爐煮至沸騰，糖融化。然後加入牛奶50克和淡奶油150克，待到微溫（30-35度）使用。

3.啟動麵包機和麵程式，倒入雞蛋液和“2”的混合液體。注：稍微省下來一些蛋液（約10克），留最後刷麵包表面。

4.麵包機和麵程式即將結束時，滴一些植物油在麵糰表面。這是發好的麵糰。注：我一般用較少的酵母粉，加長髮酵時間，這樣麵糰鬆軟有彈性。

5.在案上撒點乾粉，將麵糰放在案上，搓成長條，分割成12份。

6.取一份包上豆沙餡料，滾圓，依次做好全部，蓋上溼布，鬆馳15分鐘。

7.取一圓球，按扁，擀長，劃上豎條，捏住兩頭向相反的方向扭，最後圈成環。

8.依次做好全部，刷上蛋液在表面，並粘上“1”的糖漿核桃碎。

9.放置在溫暖的地方進行二次發酵，這是發好的麵包卷生坯。

10.入上下火175度烤箱，烘烤20分鐘左右至上色，取出放在架子上散熱。