美味的紅豆沙小麵包,這是由我最愛的紅豆做的小麵包。紅豆,對於女孩子是一個很好的食材,駐顏保養都有效果。甜甜的口感更是好吃的不得了,早上做一份簡單的菜餚,為一天做準備真是美好。心動不如行動,動起手來,做一做這獨特美味的菜餚。
主料
牛奶 :適量輔料
紅豆沙餡 :適量具體步驟
1.準備好用的食材。
2.先放牛奶、雞蛋、白糖、鹽,蛋液留出5g最後刷面。
3.加入全部麵粉,啟動活面程式活成麵糰。用乾淨的溼毛巾蓋在內桶上面靜置2小時,靜置後的麵糰已經可以拉出粗膜。
4.加入酵母並分次放色拉油,啟動和麵程式。程式結束後,檢查麵糰狀態,可以拉出大的手膜,即使拉破,邊緣也略顯圓滑,如果不滿意可以再啟動和麵程式再活一次,漂亮的手摸等著你。
5.啟動酸奶程式加熱,加快麵糰發酵,等待麵糰發到手指按下不反彈即可。
6.拿出麵糰簡單揉勻排氣,分成16份。小麵糰分別揉圓,蓋上保鮮膜靜置使麵糰鬆弛15分鐘。
7.準備好自制的紅豆沙。
8.麵糰擀成長舌狀,分別放入紅豆沙餡捲起。
9.一段抹上一點水,將兩端合攏成圈。
10.均勻擺放在不粘烤盤中,放到烤箱加熱等待二發。
11.二發到八成時從烤箱取出。
12.用鋒利點的刀均勻劃破外皮露出豆沙餡。
13.刷上預留出來的蛋液送入烤箱170度,30分鐘。
14.烤到表面上色後及時加蓋錫紙。