奶香紅豆沙小麵包真的很美味,奶香味,紅豆沙,也是一絕配呢。大小可以根據自己的喜好決定,大者可管飽(哈哈,話說不宜吃太多哦,七分飽就好啦),小的呢,一口一個就解決啦,我個人還是比較喜歡一口一個的感覺,喜歡紅豆沙甜而不膩,入口即化的沙沙的感覺,哇,不說了,口水快流出來了~
主料
高筋麵粉 :200輔料
蛋液 :20具體步驟
將除紅豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中,
啟動麵包機和麵20分鐘,發酵1小時,麵糰發酵至原來的兩倍大,
然後將麵糰揉搓排氣後,分割成12份,滾圓,鬆弛5分鐘,
取一個小麵糰,按扁,放上紅豆沙,均勻收口,
全部做好後,碼入不粘烤盤,入烤箱,發酵40分鐘,
在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
入預熱好的烤箱,中層,180度,上下火,烤15分鐘,烤好的乳酪紅豆沙小麵包