“冬天裡的一朵紅玫瑰,色澤豔麗,還真捨不得吃掉它,美麗的饅頭令你生活更美好,與大家分享做法。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅玫瑰饅頭的做法步驟
1、紅曲粉放入溫水中溶化,再加入酵母拌勻,然後和麵,揉成光滑麵糰
2、封密自然發酵1小時
3、把麵糰揉一揉排氣,搓成長條
4、分成5個小份,搓圓
5、擀成5塊大小差不多的面片5片重疊好如圖(不會擀只能這樣了,成品還是很美的不影響)
6、從一頭卷向另一頭,如圖
7、在中間用刀切開
8、稍微整理下,美麗的玫瑰花
9、醒發20分鐘,上蒸鍋蒸20分鐘,燜5分鐘後才打開蓋
10、時間到,驚豔的一刻,好美
11、顏色美,很暄軟
12、成品圖。