關於牛肉乾的知識

餐飲提問：我姓李想開一個以牛肉乾為主的熟食店，求大神起名蝦蝦7回答：可以從事食品行業啊，首先，你要是個熱愛食物，積極吃飯的人。其次，品嚐沒一道別人為你做的菜。用心為別人做菜，再到那能饞的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料花椒麵：10紅糖：10白酒：10ml陳皮：1塊小米辣：6個老抽：20ml八角（大料）：1朵桂皮：1塊細辣椒麵：20花椒粒：30粒雪碧：20ml...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘電飯煲版簡易牛肉乾做法很簡單的，就是需要耗費一點點的時間，製作工藝是非常簡單的，這是傳統美食製作工藝與現代化的碰撞...

1、製作的食材不同。牛乾巴製作的食材為牛的後腿，通常都是一整塊加工，製作時會將肥肉部分去除，成品後肥瘦相間，入口不膩。牛肉乾製作的主要材料為牛裡脊，呈長條狀，條紋清晰。2、加工的方式不...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料牛腱子肉：2斤輔料姜：2片蒜：4-5掰調料包：半包冰糖：3顆蔥：1顆咖哩：2塊老抽：適量醬油：適量鹽：適量醋：適量耗油：適量乾紅辣椒：適量...

“人生是短暫的，數十年彈指而過；人生又是漫長的，近萬日躊躇徘徊……不管是漫長還是短暫，記憶中總有那揮之不去刻骨銘心的人、情、事、味，讓我們無法忘懷。第一口乳汁、第一次戀愛、第一次為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘有沒有想給家裡孩子增加零食鍛鍊孩子咀嚼能力的朋友們，我在這裡告訴大家一款營養牛肉乾的做法。不僅製作簡單方便而且...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味麻辣牛肉乾的做法，平時都是在超市買人家做的牛肉乾，其實更健康，更美味的牛肉乾是自己可以在家做的，加入個人中香料熬...

“1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水後撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳，3、...

“這種牛肉乾完全是自己製作的，綠色健康，因為我比較喜歡川菜，所以就做了麻辣口味的。不喜歡吃辣的就可以少放點辣椒和花椒，但是一定要放點，這樣味道才全。雖然是自己做的，但是成本我算了下比...

“牛肉乾是一種好好吃的零食，外甥超愛吃，現在在北京上大學，姥姥心疼，總覺得孩子在外面吃不上好的，而且價格又高味道也一般，姥姥又說都不知道是什麼牛肉做得不放心，於是為了讓老媽放心，我就決定...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）薑片（適量）蔥段（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料雞精（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制風味牛肉乾的做法步驟1、去菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘相信很多親們都吃過牛肉乾吧？市場上，牛肉乾賣得很貴，但是這麼好吃的東西，不吃又忍不住。沒關係，今天就有小編教你們牛肉乾...

“有沒有覺得超市賣的牛肉乾總是吃不過癮？有沒有擔心過外面的零食店賣的東西衛生不過關？看球、看電影、看書時有沒有過想配點小零食？這些在家就能輕鬆解決咯~介紹一種咖哩牛肉乾的做法~做...

“小時候爺爺會經常做牛肉乾給我們兄妹仨人吃，一人兩小塊吃得滋滋有味。懷念童年的時光更懷念爺爺做的牛肉乾，現在爺爺身體不便就自己動手尋找記憶的美味了…(沒有烤箱、麵包機的朋友都...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腿肉：500輔料桂皮：10雞精：1小匙八角：4顆生抽：2大匙特細辣椒粉：1又1/2大匙香葉：5片小茴香：5老抽：1小匙五香粉：1/4小匙薑片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃牛肉：1000輔料鹽：適量澱粉：適量花椒麵：適量油：適量雞蛋：適量孜然粉：適量具體步驟1.黃牛肉一塊洗淨備用2.將牛肉切條備...

食材明細主料牛肉（500克）輔料醬油（3湯匙）料酒（1湯匙）糖（1湯匙）黑胡椒粉（1茶匙）五香粉（1茶匙）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）簡易牛肉乾的做法步驟1、牛肉切薄片，大塊。2、放入碗中，加入所有調料醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腱子肉：600g輔料油：少許桂皮：1段料酒：少許孜然粉：適量大蔥：1段八角：2個辣椒粉：適量鹽：適量生薑：1塊香葉：4片花椒粉：少許熟...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）微辣（口味）煨（工藝）一天（耗時）簡單（難度）健...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:13分鐘營養的黑椒牛肉乾是一種又有營養又美味的小零食。製作營養的黑椒牛肉乾所需要的主要食材就是新鮮的牛肉。在製作營養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘微波爐牛肉乾是牛肉，做成的一款美食，非常的不錯，牛肉的營養比較豐富，也比較全面，所以大家都愛吃，這款美食的口感還是不錯的...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。”食材明細主料新鮮牛肉（500克）輔料醬油（半杯）糖（半杯）紅酒（半杯）雞精（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦牛肉：1大塊輔料料酒：適量醬油：6大勺糖：4大勺水：3大勺辣椒粉：1大勺五香粉：1勺半薑片：3片八角：4枚孜然粉：3勺具體步驟牛肉...

市面一般都是熟的。市面上打成包裝買的風乾牛肉乾一般都是經過醃製、烹煮後才風乾，口味比較多，可直接食用，無需進行二次烹煮，但部分地區家庭制的風乾牛肉乾一般都是用生肉製成，需要回鍋進行...