紅豆沙春捲是一道休閒小吃，也適合作為節日食品，香甜美味，大人小孩都喜歡。做法非常簡單，只要炸的時候控制好油溫和時間，就能做出市場上賣的味道。紅豆沙香甜綿滑，不愛吃甜的朋友可以用不加糖的，滿嘴都是紅豆香味。外皮金黃鬆脆，十分香口。
主料
春捲皮 ：300輔料
油 ：適量具體步驟
調製漿糊：麵粉中倒入少許開水，至微波爐加熱20秒拌勻
取一片春捲皮，放上一勺紅豆沙
用勺底將豆沙抹平
自下向上摺疊至中間，再將兩側向中間對質折
繼續向上折，在最上面抹些剛剛調製的漿糊
折起稍稍壓緊即可
炒鍋中倒入較多的芥花油，大火加熱
待油溫達至9成以上，放入春捲
改中大火，炸制底部金黃後，翻至另一面
待兩面都已金黃後，揀出瀝油
千里飄香谷
