![秀色可餐的自制涼皮怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的自制涼皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 ：
300 輔料
香油 ：
適量 辣椒油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 黃瓜 ：
適量 具體步驟
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1.麵粉加適量的水，做成團，放半小時
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2.加水，用力反覆搓
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3.這是用水搓出來的澱粉，讓澱粉水沉澱半小時到1小時，然後倒掉上面的水，不要，只能下面的澱粉水
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4.把澱粉放到平盤上
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5.等鍋中水開了，放進去
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6.大火蒸上3到5分鐘就可以了
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7.做好的涼皮
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8.涼皮切條
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9.黃瓜切絲
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10.用鹽，生抽，醋，香油把黃瓜和涼皮攪拌均勻
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11.辣椒麵用熱油潑成辣椒油
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12.倒在拌好的涼皮上
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13.攪拌均勻就可以吃了
烹飪技巧
洗面的時候儘量多洗幾次，洗到水清為止
千里飄香谷
