紅豆沙南瓜小麵包是非常健康香甜的烤麵包，步驟比較多，但味道絕對不會辜負你的勞動。南瓜富含各種營養元素，有幫助消化、防癌降膽固醇的功效，很適合減肥人士食用，更提供了天然的清甜味道。香甜細膩的紅豆沙餡，加上嚼勁的麵糰，口感豐富，味道絕佳。
主料
黃油 ：25輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
1.準備好材料。
2.把牛奶上火溫熱一下。
3.用不燙手的牛奶把酵母粉融化開。
4.把麵粉倒入和麵桶裡。
5.加入奶粉。
6.把白糖加入進去。
7.把雞蛋加進去。
8.再把南瓜泥加進去。
9.加入融化開的牛奶酵母汁。
10.最後把鹽放進去。
11.開動機器，開始揉麵。揉到第三次的時候，加入黃油繼續揉麵。
12.把紅豆沙餡分割好，滾成圓備用。
13.直到揉出膜來。
14.進行第一次發酵，發到2倍大。
15.利用麵糰發酵的時間，開始準備線繩。(28釐米長，8根，一個麵包的用料)
16.把發酵好的麵糰開始分割，並鬆弛15~20分鐘。
17.取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成牛舌頭狀。
18.由上或者由下捲起。從復17的動作再來一次。
19.取一個劑子壓平。
20.放入豆沙餡。
21.收口滾圓。
22.用8跟線擺成米字，把包好餡的麵包，擺在線的上面。
23.收起線。
24.旋鈕緊。
25.烤盤鋪上錫紙，把做好的麵包放上去，進行二次發酵。烤箱預熱180度，中層烤20分鐘。
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千里飄香谷
