綿軟的豆沙麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：270
雞蛋 ：1個

輔料

酵母 ：3
鹽 ：3
白糖 ：40
豆沙餡 ：適量
牛奶 ：120
玉米油 ：20

具體步驟

1.將所有食材稱量好放入麵包桶內（除豆沙餡外）

2.啟動揉麵程式40分鐘，然後再繼續發酵2倍大

3.麵糰揉勻排氣，分成等大的小麵糰

4.取一面團用擀麵杖擀成麵皮

5.放入適量豆沙餡包起來

6.收口朝下，再用擀麵杖擀幾下

7.用刀在中間劃幾道

8.捏住兩端一卷

9.將所有的麵糰都做好，間隔擺入烤盤

10.放溫暖地方進行二發

11.二發好的麵包刷一層蛋液

12.烤箱170度上下火20分左右

烹飪技巧

烤箱時間依各家所定