鮮美文蛤冬瓜湯的做法如何做簡單又美味

文蛤冬瓜湯的做法是以文蛤以及冬瓜為組要原材料熬製而成的味道鮮美的湯。製作過程簡單易上手，可自己在家制作。可根據個人口味調節鹹淡程度。其中，文蛤是一種可食用可藥用的貝類。味甘鹹性寒。肉質鮮美，營養豐富，具有清熱利溼、抑制癌症等功效。適宜一般人群食用。

主料

輔料

具體步驟

1.文蛤買回後泡水1天，讓它吐出髒東西。

2.用冷水煮文蛤，水開後1分鐘，撈出。

3.去殼，洗淨備用。

4.冬瓜去皮，洗淨，切塊。

5.鍋中加水放入文蛤，老薑切絲後加入，大火燒開。

6.水開後加入冬瓜，加入橄欖油，改小火繼續煮。

7.冬瓜煮熟後關火，加入鹽、雞精、白胡椒拌勻，盛入湯碗中，撒上蔥花即可。