鮮美鹹蛋黃冬瓜蛤蜊濃湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鹹蛋黃冬瓜蛤蜊濃湯是在原來冬瓜湯的基礎上加以改革創新，使湯的味道變得更加獨特鮮美。冬瓜有清熱、利水消腫的功效，最重要的是冬瓜還有減肥美容的效果，所以一到夏天，鹹蛋黃冬瓜蛤蜊濃湯就成了餐桌上的常客，出現的頻率遠遠超過了普通冬瓜湯。

主料

冬瓜 ：400
蛤蜊 ：150
鹹蛋黃 ：1個

輔料

鹽 ：4
生薑 ：8
黃酒 ：15ml
黑胡椒 ：適量

具體步驟

蛤蜊吐盡泥沙後洗淨，冬瓜去皮後切小塊，鹹蛋黃準備

2.準備煮熟的雜蔬粒，秋葵，火腿，車打芝士，吐司，沙拉醬或番茄沙司

3.吐司切小塊

4.碼入烤盤成一個塔形

5.撒上雜蔬粒

6.火腿切小丁，撒在吐司上

7.秋葵切片，隨意撒在吐司上

8.最後放上車打芝士

9.烤箱預熱180度，烤15分鐘

10.烤好成品

先把蛤蜊撈起裝入盆中等濃湯結束後倒入盆內磨上黑胡椒粒即可享用。