![苦瓜文蛤湯怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜文蛤湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1條（半條）可根據個人喜歡酌量加減 文蛤 ：
300 豬肉 ：
200 輔料
蒜頭、芹菜、九層塔、油、鹽、
胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 各種材料大集合，洗淨備用。
2. 文蛤要先在鹽水中浸泡一下，去沙。
3. 苦瓜切成薄片備用。
4. 鍋里加入事先用骨頭熬製的湯底（沒有的話就用清水）燒開，放入苦瓜、蒜頭，五分鐘後再加入文蛤、豬肉；燒開後再加入少許油、鹽、芹菜丁、九層塔和胡椒粉就完成啦
5. 出鍋啦！
烹飪技巧
新鮮的文蛤本就比較鮮甜，煮的時候儘量不要加太多的鹽和味精。若用豬骨湯做湯底，味道更鮮美。
千里飄香谷
