關於老北京烀白菜豆腐的家常做法的知識

“烀豆腐白菜是由老北京“白菜燉豆腐”改良而來，在傳統的主料白菜、豆腐等加入炒香的雞蛋、酥脆的油渣，成菜濃香撲鼻。口感清新，回味悠長。”食材明細主料白菜（500克）老豆腐（200克）粉條（1小把）...

“醬烀豆腐，一款家常下飯菜。豆腐吸收醬汁，更加入味，妥妥的多吃一碗飯哦！”食材明細主料豆腐（適量）青蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）澱粉（適量）水（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單...

食材明細主料麵條（適量）輔料黃醬（適量）甜麵醬（適量）配料蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京家常炸醬麵的做法步驟1、五花肉切成小塊，肉食動物可以切的大點塊哈。2、...

“工作後花兒認識了好多朋友，有時候家中請客做飯，只要簡單的炸醬麵，就可以讓很多外地的朋友吃的舒心。今天花兒就來和大家分享這道最家常的老北京炸醬麵~~~”食材明細主料五花肉（150克（三瘦...

世界上的食物無窮無盡，每種食物都有自己的營養結構，但是人們通過極具智慧的搭配，又使再次食物煥發出別具一格的魅力，那麼今天呢，會給大家介紹，接著討論大家日常關心的老北京家常菜問題，所以大...

“土豆燉豆角地道的東北菜。每年夏天逢豆角頗下時，幾乎家家三天兩頭就得來一頓。可以土豆豆角五花肉。土豆豆角燉排骨（經典），有的可以喜歡放點寬粉，烀烀餅。怎麼吃都好吃。今天做的是沒有肉...

“豆香濃郁口感軟糯香甜”食材明細主料黃米麵（1000克）紅小豆（1000克）輔料紅糖（250克）黃豆麵（150克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京豆麵糕的做法步驟1、黃米麵用溫水和成稍軟的麵糰後，...

食材明細主料白菜（500克）豆腐（200克）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）辣椒末（少許）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燉豆腐的做法步驟1、將白菜清洗乾淨，切成小片裝...

食材明細主料老豆腐（200克）輔料五花肉（50克）青椒（適量）紅椒（適量）蒜苗（30克）木耳（適量）調料豆瓣（25g）老抽（少許）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常老豆腐的做法步驟1、豆腐切三角形，青紅椒同樣，肉切...

“豆腐的營養價值，眾所周知！美美的植物蛋白，提供營養的同時，又讓我們吃的毫無負擔！今就來一款：家常烀豆腐，美味又下飯哦。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料蔥（適量）火鍋底料（適量）調料鹽（適量）油（適量）水...

“從小就喜歡吃豌豆黃，但是現在市面上包括超市買的大都加有色素甚至其他新增劑，讓人不敢問津。自己做，即不加什麼澱粉，也不加任何膠質的凝固劑，按我的方法做出來的豌豆黃，不僅口感細膩，絕對沒...

食材明細主料幹黃醬（100g）甜麵醬（50g）輔料豬肉餡（50g）黃瓜（1根）豆芽（200g）調料蔥段（30g）大料（2顆）辣椒（2個）白糖（1勺）小茴香（適量）花生米（30g）幹香菇（3個）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常版老北京炸醬麵...

食材明細主料豬肉皮（750克）黃豆（75克）青豆（75克）五香豆腐乾（200克）胡蘿蔔（100克）輔料黃酒（20克）醬油（60克）大料（4個）幹辣椒（3個）蔥段（適量）鹽（約15克）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京豆兒醬的做法步...

食材明細主料大白菜（適量）北豆腐（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）大蒜（適量）生薑（適量）蔥（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燒豆腐的做法步驟1、大白菜洗乾淨，切好備用。2...

“家裡冰箱裡總會有剩下的各種菜，比如香菜，肉皮，辣椒等等，那麼就利用家裡現有的菜做一個東北人都愛吃的烀鹹菜，特別是夏天，投點水飯，吃點烀鹹菜，特別好吃還下飯。”食材明細主料芹菜（200g）豇豆（20...

食材明細主料老豆腐（適量）木耳（適量）尖椒（適量）雞蛋（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）植物油（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常豆...

“傳統醫學認為，綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。因此綠豆糕是很好的消熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。這款綠豆糕參考了“kiss戰女”分享的菜譜...

食材明細主料麻豆腐（500克）輔料黃豆（20克）黃醬（15克）辣椒（4顆）鹽（2克）水（300克）小香蔥（5克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒麻豆腐的做法步驟1、麻豆腐同水攪拌成糊狀2、炒鍋放油3、到入麻...

““砂鍋白肉”是老北京的傳統美食。在北京製作最好的要屬北京的老字號“砂鍋居飯莊”。這道菜其實做起來非常簡單，但吃法卻很講究，隨砂鍋白肉一同上桌的還有一些蘸料。蘸料用的是芝麻醬...

“1.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。2.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒，有清肺祛火功效。”食材明細主料小白菜（3小捆）滷水豆腐（一塊）輔料蔥（適量）紅鮮椒（2個）老抽（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹽...

食材明細主料豆腐（1塊）白菜（6段）輔料黃豆醬（3匙）姜（1塊）大蔥（1段）蒜粒（3個）砂糖（1茶匙）蒜苗（1棵）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常豆腐燒白菜的做法步驟1、白菜鹽水侵泡片刻，沖洗乾淨切段；2、豆腐洗...

“豆腐的種類很多，不過，不管怎麼變，都是一味好吃的菜。豆腐含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有益。我的一位醫生朋友說，女性吃豆腐對身體最好，因為豆腐中含有大量的雌激素類黃酮。所以，多吃...

“豆腐是優質的植物蛋白質，煎炒燉煮炸，花樣真多。今兒個我就來道最家常的豆腐，經過這麼簡單處理一下，外焦裡嫩，還特別入味兒。想吃肉的，再來點肉片，那也是滑嫩嫩的，多吃半碗飯簡直小意思。”食...

“我是最喜歡吃豆腐腦，嫩嫩的豆腐腦，澆上醇香的滷子，吃上一碗，那叫一個美啊！吃這豆腐腦，有的配著包子吃，有的搭著芝麻醬火燒吃，都是很美味的早餐！”食材明細主料幹黃豆（150克）輔料木耳（30克）香菇（20...

北京的特色美食其實不少，可只有身在這個城市，才能完整地感受到特色小吃的美食。烤鴨要吃熱乎乎新出爐的，豆汁兒焦圈要去衚衕串子裡，豌豆黃、牛舌餅、芸豆糕這些小吃要吃地道的，老北京破布衫...