![文蛤冬瓜湯怎麼做好吃又簡單]( "文蛤冬瓜湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
文蛤 ：
500 冬瓜 ：
400 輔料
姜 ：
適量鹽 ：
適量適量 胡椒粉 ：
適量料酒 ：
適量蔥花 ：
適量 具體步驟
1. 先將文蛤表面用小刷子刷洗乾淨。
2. 然後鍋裡放點香油和料酒將文蛤稍炒一下，見微微張口即關火。
3. 將文蛤用清水將沙腸清理乾淨。此道工序是為了在以後作湯時，沒有雜物，雖然會損失一些鮮度，但為了湯汁的清澈，建議先清理沙腸。
4. 在鍋裡放一些橄欖油，姜粒，將清理好的文蛤倒入清炒一下，再將來其裝入碗中備用。
5. 在炒過文蛤的鍋裡滲湯，將冬瓜放入煮熟，放點鹽。
6. 最後將文蛤倒入熬製五分鐘，加入一點胡椒粉，最後起鍋放入蔥花即可。
千里飄香谷
