準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 :
300 鮮貝 :
10 海蝦 :
30 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.海蝦去掉鬚鬚和頭上的劍
2.冬瓜洗淨,去皮後切成片,皮不要扔一起丟入鍋中
3.熱鍋冷油,爆香海蝦。海鮮炒過之後煮的湯就是奶白色,不炒怎麼煮都煮不白的。
4.放入冬瓜翻炒均勻
5.加入水煮滾,按自己喜歡冬瓜的軟硬度控制時間,出鍋前加入鮮貝
6.加入鹽,雞粉和香油調味即可
烹飪技巧
鮮貝不要煮久,出鍋前放入即可。香油不要多,會強海鮮的味道。