主料
花蛤 ：250輔料
香菜 ：1根具體步驟
1.將花蛤放鹽水三小時，讓其吐盡泥沙，洗淨待用。
2.冬瓜洗淨連皮切小塊。
3.薑切片，蔥打成蔥結，香菜切段。
4.鍋裡注入水，放入蔥，姜煮開，放入花蛤。看到花蛤撐開殼後撈出。
5.花蛤撈出放一邊，將煮花蛤的倒出乾淨的部分。
6.鍋裡注入水，放入冬瓜。加入煮花蛤的水。
7.大火煮開，煮至冬瓜軟爛。
8.加入花蛤。
9.加入油。
10.加入鹽調味。
11.放入香菜。
12.成品。
13.成品。
花蛤有些未吐盡泥沙，所以都要煮開殼後挑出開殼的，沒有開殼的都是含著泥沙。
千里飄香谷
