花蛤冬瓜湯是一道養生湯,這道湯的營養價值非常高,並且製作也非常簡單,用時也非常短,這道湯的主要食材是花蛤和冬瓜,花蛤含有豐富的蛋白質,冬瓜的營養價值也非常高,並且,冬瓜有清熱、化痰、利水的功效,一般人群都可食用,家裡有老年人可以學著做。
主料
花蛤 :50輔料
料酒 :適量具體步驟
1.鹽水浸泡兩個小時,讓花蛤吐盡泥沙
2.鍋內放油,蒜米,爆香
3.放入花蛤,快速翻炒入味
4.放入切好的冬瓜片,冬瓜去籽要帶皮,切大塊點
5.加入適量水,再放點鹽,料酒
6.蓋上鍋蓋,慢火煮上30分鐘
7.30分鐘後,新鮮可口的花蛤冬瓜湯完成
花蛤最好提前幾個小時買,放在濃鹽水裡面浸泡三個小時,讓他們吐盡泥沙,然後多清洗幾遍