十分誘人的蛋果子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有材料

2.雞蛋磕在容器中，倒入細砂糖

3.用打蛋器拌勻即可

4.將土豆澱粉、低筋麵粉、脫脂奶粉、泡打粉混合後篩入

5.然後用手揉成光滑的麵糰

6.將麵糰搓成長條

7.揪成小劑子，用手揉成圓球

8.放入烤盤，在小圓球上噴上一些水

9.烤箱預熱180度，中層，上下火烤10分鐘左右，小圓球表面變成淺金黃色即可出爐。

10.這是成品圖

烹飪技巧

1、為了保證蛋果子的酥脆口感，小圓球儘量做的小一些，像黃豆大小即可。2、土豆澱粉是保證蛋果子酥脆口感的重要配料，因此不要輕易換成其它澱粉。3、配方中的泡打粉能夠保證蛋果子的膨鬆，建議不要輕易減量。4、如果麵糰太黏軟，可多加一些澱粉；如果麵糰太乾，可多加一些蛋液。5、小圓球放在烤盤上要留出一定的空間，因為在烤制過程中，小圓球會膨脹。