主料
麵粉 ：20輔料
腐乳汁 ：適量具體步驟
1.原料：
2.油條、餜蓖（天津人管薄脆叫餜蓖）
3.綠豆粉與麵粉按3：1比例調成流動糊狀。
4.盛出一大湯匙的綠豆糊
5.鍋中刷薄薄一層油，倒入綠豆糊，一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可。（大概圖中一大湯匙的量）
6.麵餅變色，打入一枚雞蛋
7.用手鏟把雞蛋攤開
8.蛋液快要凝固的時候，撒上蔥末。（喜歡撒芝麻葉也可以撒些芝麻）
9.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時，翻面。
10.刷上甜麵醬和醬豆腐汁（喜歡吃辣的可以刷上辣油或辣醬）
11.放上油條或薄脆。
12.將煎餅兩邊像中間折起，包上薄脆。
13.將煎餅捲起包好，中間用手鏟輕壓一下。
14.對摺，出鍋。
我原料中的綠豆粉和麵粉量是要做三套煎餅果子的，可以根據自己需要增加或減少。可以根據自己的口味刷上辣油或辣醬，增加蔬菜等。
千里飄香谷
