好喝的冬瓜薏仁排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬瓜薏米排骨湯是一道閩菜，其中它的冬瓜可以消腫利尿，薏米可以去溼氣，排骨可以補充鈣質，三者搭配在一起熬製，能將他們各自的營養價值發揮到極致，既美味又營養，清清淡淡令人食慾大開。趁著在家有空，趕緊做一份冬瓜薏仁排骨湯嚐嚐吧！

主料

冬瓜 ：350
排骨 ：400
薏仁 ：50

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
蔥姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：15ml

具體步驟

1.薏仁提前浸泡20分鐘。

2.排骨焯燙洗淨備用。

3.湯煲中加入適量的清水，加入蔥姜和料酒。

4.倒入排骨。

5.再加入薏仁。

6.大火煮開加蓋小火燜至30分鐘。

7.然後加入冬瓜繼續燜至20分鐘。

8.食材已熟加入鹽，胡椒粉。

9.加少許雞精調味。

10.煮開關火。

烹飪技巧

薏仁要提前浸泡，和排骨一起燉煮，才容易煮爛。