主料
輔料
具體步驟
1.將洗淨的排骨放入冷水鍋中,待過翻開後將排骨沫撇淨,撈出待用
2.放入少量油和白糖,將白糖炒至金黃色後將排骨放入煸炒上色
3.倒入開水放老抽,辣椒,蔥薑蒜,鹽和花椒,大料,肉蔻,香葉,溫火燉,最後大火收鍋
4.出鍋