![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 酸菜 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量幹辣椒 ：
適量雞精 ：
適量蔥 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨入沸水焯燙去除雜質
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.放入高壓鍋中，加入蔥段和薑片，添入適量水，調入鹽和雞精，煮熟
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.酸菜洗淨切絲
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.再根據鹹度和酸度進行適當的浸泡和沖洗
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.粉條泡軟
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋內放油，放入蔥和幹辣椒炒香
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入酸菜翻炒
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第9張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.排骨煮好啦
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第10張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.將排骨和湯一起倒入酸菜中
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第11張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.煮開後，加入粉條同煮
![十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第12張]( "十分誘人的酸菜燉排骨怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.加入凍豆腐同煮，最後調入鹽和雞精即可
烹飪技巧
酸菜已有鹹味，排骨湯也有味道，所以調味料在最後要少放
千里飄香谷
