十分誘人的淮山排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備原材料

2.淮山去皮斬小後，用鹽搓一下，並置於水中

3.排骨斬小後，用開水焯燙去血水

4.待水開後，倒入排骨和淮山

5.待水再次開，打開蓋子撇去浮沫，大火轉小後煲至1小時後，加入適量的鹽即可享用

烹飪技巧

加鹽搓淮山能去除粘液，使不易濃稠，放水中泡能使淮山不易變黑。